蛋糕電飯鍋版怎麼做好吃|蛋糕電飯鍋版怎麼做

1、準備食材：雞蛋4個，白糖80克，食用油50克，牛奶50克，低粉90克。

2、蛋黃，蛋清分離，蛋黃里加入白糖20克，加入牛奶，加入實用油，用手動打蛋器攪拌至糖融化。

3、低粉過篩後加入，刮刀用切拌手法拌均，電飯鍋提前用保溫功能預熱。

4、白糖60克分三次加入蛋清中，用電動打蛋器打發至硬性發泡。

5、用三分之一的蛋白糊跟蛋黃糊拌勻，記得要繼續用切拌手法。

6、全部倒入蛋白糊中，繼續切拌均勻。

7、電飯鍋內膽取出來，倒入蛋糕糊，輕震兩下，想要得到完美蛋糕，可在鍋底塗上薄薄一層食用油，切忌鍋壁不要塗，這樣蛋糕才能長得高。

8、將內膽放入，按下“蛋糕”鍵，將一塊溼毛巾蓋在電飯鍋的氣孔上，時間到直接開鍋，輕震兩下，將蛋糕倒扣即可。