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發表於:2023-06-26
1、雙蒸水是重蒸水的一種,是將經過一次蒸餾後的水,再次蒸餾所得到的水。英文doubledistilledwater,簡寫ddwater。2、蒸餾水:透過蒸餾冷凝製得的水,所以裏面的無機鹽會含的很少。如果只是經...
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發表於:2023-11-12
1、溫水最好。2、蒸蝦的話,開水和冷水都不是那麼的適合,採用溫水是最爲合適的,因爲蝦是一種蛋白質含量豐富的食物,其本身就非常容易蒸熟。而採用開水蒸制的話,其溫度太高,外層的肉質已經熟了...
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發表於:2023-09-22
1、原料:甲魚1只(600克)、貝母8克,知母8克,前胡8克,銀柴胡8克,杏仁8克,姜塊15克,蔥結20克,白糖5克,味精1克,花椒12粒,紹酒20克,精鹽6克。2、將甲魚放於案板上,腹部朝天,等頭伸出時用刀宰去三分之二,放...
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發表於:2023-12-29
1、準備材料:米粉230克、糯米粉230克、南瓜120克、紫薯120克、糖粉100克、水80克、植物油少許;2、紫薯南瓜分別去皮切塊,切成薄片,分別放入蒸鍋,蒸20分鐘左右,模具塗植物油備用;3、紫薯南瓜分...
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發表於:2023-12-13
1、蒸雙臭是浙江的地主菜。2、用料:黴菜梗500g、臭豆腐1盒、辣椒適量、色拉油適量、鹽適量、雞精適量。3、做法:黴菜梗放碗裏備用。青紅椒洗淨切好鋪入盤底。臭豆腐洗淨鋪入青紅椒上。4...
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發表於:2018-02-06
蒸魚一般用熱水蒸比較好,水燒開之後出現的水蒸氣遇到魚肉,可以讓魚肉的外部的結構組織快速凝固,讓魚的蛋白質不流失,用熱水可以縮短蒸魚的時間,可以使魚肉更加鮮美多汁,口感更好。蒸魚的做法...
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發表於:2023-12-09
1、建議用冷水上鍋蒸雙皮奶。2、雙皮奶裏面的主要成分是牛奶和雞蛋蛋清,牛奶和雞蛋清都是富含蛋白質的食材,熱水上鍋蒸的話,雙皮奶外部會很快就蒸熟,容易出現外熟內生的情況,而如果是用冷水...
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發表於:2023-12-09
1、建議用冷水上鍋蒸雙皮奶。2、雙皮奶裏面的主要成分是牛奶和雞蛋蛋清,牛奶和雞蛋清都是富含蛋白質的食材,熱水上鍋蒸的話,雙皮奶外部會很快就蒸熟,容易出現外熟內生的情況,而如果是用冷水...
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發表於:2019-01-08
蒸魚一般用熱水蒸比較好,水燒開之後出現的水蒸氣遇到魚肉,可以讓魚肉的外部的結構組織快速凝固,讓魚的蛋白質不流失,用熱水可以縮短蒸魚的時間,可以使魚肉更加鮮美多汁,口感更好。蒸魚的做法...
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發表於:2023-09-18
夢境的產生其實是和生命活動有着一定的關聯的,是一種心理和生理共同影響的多重作用。人類在睡眠的狀態之下,身體仍然是保持着一個最基礎的生命活動,我們的大腦也不例外,雖然整體上處於一個...
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發表於:2023-12-08
夢境的產生其實是和生命活動有着一定的關聯的,是一種心理和生理共同影響的多重作用。人類在睡眠的狀態之下,身體仍然是保持着一個最基礎的生命活動,我們的大腦也不例外,雖然整體上處於一個...
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發表於:2023-11-10
1、原料:一盒臭豆腐、一盒黴莧菜梗(安全起見,建議買有品牌的盒裝的)2、將豆腐略沖洗下,鋪在盤底,將黴莧菜梗鋪在豆腐上(不用洗);3、在黴莧菜梗上撒上一層細鹽,不用太多,淋上一大勺色拉油;4、再蓋上...
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發表於:2019-01-13
蒸魚一般用熱水蒸比較好,水燒開之後出現的水蒸氣遇到魚肉,可以讓魚肉的外部的結構組織快速凝固,讓魚的蛋白質不流失,用熱水可以縮短蒸魚的時間,可以使魚肉更加鮮美多汁,口感更好。蒸魚的做法...
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發表於:2024-01-01
1、食材:鯧魚1個,酸辣椒,紅辣椒,生薑,黑豆豉,辣椒油,精鹽,料酒,胡椒粉,雞精,調味鮮,魚香粉,李錦記生抽。2、備好食材,將雙椒切丁,姜切絲。3、備好黑豆豉。4、魚去內臟,在魚身上切花刀,加入調料醃製1小時...
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發表於:2023-11-25
1、材料:芹菜葉。2、把切好的紅薯絲拌上少許香油,加入一大把玉米澱粉,抓至每根都裹滿澱粉,芹菜葉也用這個方法拌勻。3、紅薯絲放第1格蒸,芹菜葉放第2格,蓋上蓋子上汽蒸8分鐘,調蘸料,加入兩勺蒜...
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發表於:2022-11-14
1、牛奶250克,吉利丁5克,蜂蜜/白糖兩勺/40克,水果1只。2、把吉利丁片在冷水裏泡軟,大概兩分鐘就好啦。3、加熱牛奶,在裏面加入已經泡軟的吉利丁,攪拌至融化4、攪拌好的牛奶稍微放涼後加入蜂...
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發表於:2023-11-25
1、準備材料:米粉230克、糯米粉230克、南瓜120克、紫薯120克、糖粉100克、水80克、植物油少許;2、紫薯南瓜分別去皮切塊,切成薄片,分別放入蒸鍋,蒸20分鐘左右,模具塗植物油備用;3、紫薯南瓜分...
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發表於:2019-01-07
蒸魚一般用熱水蒸比較好,水燒開之後出現的水蒸氣遇到魚肉,可以讓魚肉的外部的結構組織快速凝固,讓魚的蛋白質不流失,用熱水可以縮短蒸魚的時間,可以使魚肉更加鮮美多汁,口感更好。蒸魚的做法...
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發表於:2023-11-11
1、蒸雙臭是浙江的地主菜。2、用料:黴菜梗500g、臭豆腐1盒、辣椒適量、色拉油適量、鹽適量、雞精適量。3、做法:黴菜梗放碗裏備用。青紅椒洗淨切好鋪入盤底。臭豆腐洗淨鋪入青紅椒上。4...
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發表於:2019-01-12
蒸魚一般用熱水蒸比較好,水燒開之後出現的水蒸氣遇到魚肉,可以讓魚肉的外部的結構組織快速凝固,讓魚的蛋白質不流失,用熱水可以縮短蒸魚的時間,可以使魚肉更加鮮美多汁,口感更好。蒸魚的做法...
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發表於:2019-04-14
饅頭是我們日常生活中極其常見且深受男女老少喜愛的一種食物,很多朋友會去超市購買一些饅頭放在家中準備食用。然而一些朋友在買回生饅頭的時候,發現自己不知道饅頭到底是用冷水蒸還是熱...
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發表於:2023-05-15
1、蒸螃蟹用冷水下鍋蒸。2、首先我們需要給螃蟹做一個鹽浴,使用鹽水將螃蟹給搓洗幾次,這樣蒸出來的螃蟹纔會足夠的鮮嫩。然後我們再使用牙刷,將一些隱蔽的角落也都給擦擦,尤其是在三角蓋的...
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發表於:2020-12-26
蒸魚一般用熱水蒸比較好,水燒開之後出現的水蒸氣遇到魚肉,可以讓魚肉的外部的結構組織快速凝固,讓魚的蛋白質不流失,用熱水可以縮短蒸魚的時間,可以使魚肉更加鮮美多汁,口感更好。蒸魚的做法...
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發表於:2023-12-09
1、蒸雞蛋羹一般建議等水燒沸了之後再放入雞蛋羹,這樣可以確保整除來的雞蛋羹口感滑嫩,另外在蒸的時候鍋蓋不要蓋嚴實,要留一個小縫。2、要是把打好的雞蛋放到冷水中開蒸的話,時間上面會大...
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發表於:2024-01-02
1、蒸蛋需要15分鐘左右,蒸雞蛋羹最好是溫水下鍋,這樣蒸出來的雞蛋羹香軟滑嫩,像布丁一樣,營養價值也很高。2、如果冷水下鍋蒸出來的雞蛋羹表面很容易有很多孔,像蜂窩煤一樣,賣相不好,口感也不...