1、食材:尖椒1個、幹豆腐1張、油適量、蔥3g、姜3g、鹽2g、味精1g、溼澱粉適量。
2、辣椒切塊。
3、幹豆腐切塊焯水瀝乾。
4、蔥姜切碎。
5、鍋中熱油。
6、蔥蒜爆香。
7、放入尖椒翻炒。
8、倒入幹豆腐翻炒。
9、加鹽,少許水,淋入溼澱粉勾芡。
10、放入味精翻勻即可。