魚頭煮粉的烹飪技巧分享

1、用料：

新鮮的草魚頭1個、魚腩3塊、雁球米粉1餅、姜粒適量、蘿蔔絲適量、豬油1勺、鹽1小勺、胡椒粉適量。

2、做法：

（1）白蘿蔔切絲備用。

（2）準備魚頭一個，魚肉3塊。

（3）鍋里加入一勺豬油。

（4）把魚塊放進去煎，姜粒也放進去。

（5）一面煎香後翻面。

（6）2面都煎好後倒入適量開水，放入蘿蔔絲，燜5分鐘。

（7）燜了5分鐘後加入米粉，再煮3分鐘。

（8）出鍋前調味，加入1小勺鹽，適量胡椒粉，撒上蔥花點綴一下。

（9）有條件的朋友可以加點魚丸進去，口味更豐富。