怎麼做尖椒香乾

1、香乾100g、青椒2個、油適量、鹽少許、耗油少許、雞精少許、胡椒粉少許。

2、步驟：先把香乾洗淨，切成很薄的片狀，切薄點更容易入味，口感會更好吃些。再把青椒洗淨，切成小絲狀。

3、鍋燒熱，多放點油。把鹽先給在油中劃開，然後把香乾倒入鍋中，平鋪開來。開小火，有點類似在煎香乾一樣。

4、待兩面都煎的差不多了，再把青椒絲放入鍋中，翻炒。撒入少許的鹽，炒均勻。

5、再兌入耗油，再兌入雞精，翻炒均勻就可以出鍋了。

6、煎香乾的時候，不要去翻動它，不然香乾很多容易翻斷了。要待一面煎好後，再翻面。