炒蘿蔔絲怎麼炒好吃

1、把白蘿蔔、紅蘿蔔去皮洗淨刨成絲；

2、豬肉去皮洗淨，晾乾水；

3、豬肉切成絲，把肥肉跟瘦肉分開放，放入料酒、醬油、生粉，制10分鐘；

4、蒜切碎，備用；

5、放肥肉炸油，炸完油的油渣不要，豬油裝起，備用；

6、放瘦肉下鍋爆一下，裝起備用；

7、油鍋燒開，下蒜爆香；

8、倒入白蘿蔔絲，加入適量的豬油大火翻炒；

9、炒至白蘿蔔絲變軟，放入瘦肉，大火翻炒；一直炒至白蘿蔔絲出水的同時，放入適量白蘿蔔絲，調味即可出鍋。