蘑菇肉片做法

1、材料：蘑菇300克。

2、輔料：豬瘦肉200克、青椒2個。

3、配料：大蒜4瓣、鹽適量、味精適量、料酒適量、花椒粉適量、植物油適量。

4、豬瘦肉切成薄片，用料酒、鹽醃製10分鐘。

5、蘑菇洗淨，撕開，控幹水分。

6、青椒切絲，蒜切片。

7、鍋內植物油燒熱，放入肉片滑開。待肉片變色後盛出。

8、鍋內餘油，放入青椒絲、蒜片炒出香味，加入蘑菇翻炒。

9、加入少許鹽、味精和花椒粉，蘑菇變軟後，加入炒好的肉片，翻炒均勻即可。