蘑菇煮湯做法

1、準備平菇2兩，雞蛋一個，鹽，蔥花，味精少許。

2、新鮮的平菇2，3兩，水衝乾淨後撕成小條；一個雞蛋打勻備用。

3、鍋燒熱，加入少量油，把撕好的蘑菇倒入鍋中，加入少量鹽炒一兩分鐘。

4、加入兩，三飯碗水，燒開，嘗一下湯的鹽味，不夠就加到合適。

5、把打好的雞蛋倒入鍋裏，稍等一會等雞蛋成形後，攪勻一下，放入蔥花，加一點點味精，出鍋。