1、生抽適量、醬油適量、花椒適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、辣椒麪適量、孜然適量、燒烤乾料適量、醋適量、蜂蜜適量。
2、雞爪洗淨,去掉指甲,將雞爪入清水鍋,鍋中加入生抽、醬油、醋、鹽、花椒煮15分鐘 。
3、煮好的雞爪沖水過涼,加入辣椒麪、孜然和少許醬油醃製一個小時
4、醃製好的雞爪放入烤箱烘烤,180度10分鐘,然後將雞爪拿出刷少許蜂蜜,繼續烘烤5分鐘後取出 。
5、烤好的雞爪放入盤中,撒上一層燒烤乾料。