燒烤雞翅的醃製方法

1、燒烤雞翅的醃製方法：選用優質雞中翅、鹽、白砂糖、生抽、雞粉、姜、料酒、少許蜂蜜。做法：先洗淨雞中翅加入料酒去去異味再洗淨，然後加入少許的鹽、白砂糖、生抽、姜和雞粉醃6－8個小時，燒烤時塗上少許蜂蜜即可。

2、雞翅又名雞翼、大轉彎，肉少、皮富膠質，又分“雞膀”“膀尖”兩種。雞膀，連接雞體至雞翅的第一關節處，肉質較多；雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效，雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對於保持面板光澤、增強面板彈性均有好處。