烤雞翅醃製配方和方法

1、食材：雕酒20g、孜然粉8g、大蔥15g、生薑16g、黑胡椒粉16g、雞翅300g

2、首先將買回來的雞翅清洗乾淨，在表面劃上口子，這樣能夠讓味道更容易進去，裝入碗中。

3、把生薑切成薄片、大蔥切段備用。

4、加入一些花雕酒、老抽、生抽、黑胡椒粉，喜辣的可以加入一些花椒油和辣椒油。

5、把蔥姜擠出汁液，再加入孜然粉、花椒粉、辣椒粉醃製一下，可以加上幾滴老抽上色。包上保鮮膜放到冰箱裏面冷藏幾個小時醃製入味。