6步做鵪鶉蛋燒牛腩|鵪鶉蛋燒牛腩如何做

1、牛腩切塊，提前醃製好的鵪鶉蛋，放醬油醃製一晚，也可以不用醃製。

2、鍋熱油，下兩勺白糖，熬製有小泡後下花椒，再下牛腩，這樣就上色了。

3、國內放蔥薑蒜，大料，一鍋鏟料酒，放多了也沒關係，放十三香，一勺半紅燒汁，加200毫升清水，沒有量杯就放吃米飯的碗大半碗，多了也沒關係

4、將鍋內牛肉和湯倒入電壓力鍋中，電壓力鍋調成肉類 ，沒有選項的就20分鐘，前提是牛腩不要太老。

5、電壓力鍋壓好以後，倒回炒鍋，放入鵪鶉蛋，大火煮5分鐘，如果鵪鶉蛋沒有醃製需要多煮一會。

6、大火收汁，起鍋！