鵪鶉蛋燒五花肉怎麼做

1、原料：鵪鶉蛋400克、肉600克、蔥15克、姜15克。

2、調料：冰糖30克、生抽30克、老抽10克。

3、鵪鶉蛋洗淨後，煮開。

4、倒入冷水中過涼。

5、去掉外皮備用。

6、肉選擇五花肉。

7、切3釐米見方的塊。

8、放入冷水中煮開，取出肉備用。

9、鍋中倒入肉塊，不停的翻炒至出油，下入冰糖上色。

10、倒入老抽和生抽，蔥片，姜段，加入滿滿的水，移入沙鍋。

11、中火煮至30分鐘，倒入鵪鶉蛋，繼續煮至收汁即可。