怎麼做紅燒肉頓鵪鶉蛋

1、材料：豬五花肉400克、鵪鶉蛋16個、八角3顆、生抽少許、老抽少許、白砂糖4大勺、白芝麻少許、蔥花少許。

2、鵪鶉蛋洗淨，煮熟，剝皮備用。

3、豬五花肉切塊，備用。

4、鍋內起油，加入五花肉，加生抽，翻炒至上色均勻。

5、加水，至剛剛沒過五花肉，大火至水沸。

6、加入鵪鶉蛋，八角，點一點兒老抽調色，4大勺白砂糖，轉小火，蓋鍋蓋燉30分鐘左右。

7、大火收汁，盛盤撒白芝麻，蔥花裝飾即可。