怎樣做炸春捲|炸春捲做法

1、原料：春捲皮15張，春捲餡150克，麪粉25克，花生油500(約耗40克)。

2、將麪粉放入碗中，加清水調成稀糊。

3、將春捲餡分成十五份，分別放入春捲皮中間，四面包起，成 長2寸、寬5分的長條，在收口處抹上面粉糊粘牢，即成生春捲。

4、坐煸鍋，注入花生油，燒至六成熱，下入生春捲，炸至金黃色時撈出，控淨油，碼入盤中即成。

5、將麪粉加清水和勻，再加精鹽用手抽打滋潤後餳半小時。將餅鐺燒熱擦淨把和好的水面用手抓起，一次次地放入餅鐺內，吊成春捲皮。