泡菜拌飯

材料

米飯：2人份; 牛肉: 150克;辣白菜: 160克;黃豆芽: 適量;芹菜: 適量;黃瓜: 適量;紫菜: 適量;雞蛋黃: 1個;白芝麻: 適量; 醬油：2勺;蔥：適量;芝麻油：2茶勺;蒜：1茶勺;拌飯醬：適量;

泡菜拌飯的做法

牛肉切不要太寬的片，比絲寬一點，比片窄一點。用醬油、蔥花、芝麻油、蒜醃製起來，半小時以上。開始煮米飯

黃豆芽洗淨、過滾水燙一下

辣白菜里加些芝麻油，半茶勺糖，備用

黃瓜和芹菜切絲，備用

牛肉連醃料在鍋裏炒到變色。這裏更是用醬油來泡着炒，而不是幹着爆炒。FrauYang炒的時候，我總偷看來着（╯▽╰）

家裏有口石鍋，但是是真正的厚石鍋。那玩意要在火上爆燒好久才能通燙的。我今天就省了吧。直接將燜好的飯放入了口沙煲裏

鋪上牛肉、各種青菜和一些紫菜絲

擺上辣白菜，打個蛋黃上去，撒些白芝麻。用微波爐轉30秒，給蛋黃消消毒，給飯菜加加熱。最後將蛋黃、就着拌飯醬攪合攪合，成一大鍋拌飯，拿大勺子吃吧，別客氣