蔥油花蛤

材料

花蛤蜊：適量; 紅尖椒: 適量;植物油: 適量; 小蔥：適量;姜：適量;花椒：適量;生抽：適量;料酒：適量;食鹽：適量;

蔥油花蛤的做法

花蛤用鹽水浸泡清洗乾淨入開水鍋中煮至殼剛一張口即可撈起

將薑絲、紅椒粒、大量的蔥花撒在花蛤上，並且加入調料

鍋內入油小火爆香花椒和幹辣椒，後取出留油

將熱油澆在蔥花上，拌勻即可（或者醃製10分鐘左右更入味）