蒜蓉西葫蘆

材料

西葫蘆：200克; 紅椒: 半隻; 蒜：4瓣;蔥：半根;植物油：2大勺;蒸魚豉油：2大勺;色拉油：適量;

蒜蓉西葫蘆的做法

西葫蘆洗淨，切3CM左右寬的段，再改刀切成2MM左右的長方片

將西葫蘆片整齊碼放在盤中

蒜切蓉，大蔥切片，紅椒切丁

鍋入植物油燒熱，爆香蔥片，直至蔥變至有點焦黃

將制好的蔥油均勻掉在西葫蘆盤中，蔥丟棄不用。再撒上蒜蓉，撒上紅椒丁

鍋放水，將西葫蘆盤放入鍋中大火蒸5分鐘左右

蒸好後淋上蒸魚豉油即可食用