孜然羊肉卷的做法

1、料：羊肉卷500g，大蔥1根，雞蛋清1個，孜然粒適量，料酒少許，一品鮮醬油適量，糖少許，澱粉少許，食用油少許。

2、羊肉卷解凍，放入碗中，加入料酒、一品鮮醬油、白砂糖、雞蛋清、澱粉、生食用油抓勻醃製半小時；

3、大蔥切小菱形段備用；

4、最後起鍋放油小火，倒入醃製好的羊肉卷劃炒開，放入大蔥段、孜然粒，翻炒至羊肉熟，即可。