怎麼做肉燒豆泡|肉燒豆泡

1、食材：五花肉500g、豆泡8個、老薑一塊、老抽適量、蒜葉三根、鹽2g、雞精2g、糖2g。

2、五花肉切厚片，改刀成約3釐米見長方塊，老薑切片，蒜葉切段，用木塊穿過孔的豆泡。

3、點火，燒入底油，然後把已經切好的五花肉下鍋，用小火煸出肥油。

4、加入老抽，給肉塊上色。

5、再加點清水把肉塊淹沒，下薑片去肉腥。

6、等水煮開後，加入豆泡一起煮。

7、然後再加入鹽、雞精、糖。

8、等肉汁變濃、肉煮熟、豆泡變軟後，再撒入蒜葉，再燒一會兒，就可以起鍋了。