豆泡塞肉怎麼做

1、原料：4兩豬肉 10個豆泡，配料：適量料酒，適量醬油，少許蔥末、薑末，少許雞粉，少許花椒麪，少許油，1個生雞蛋。

2、豬肉與料酒、醬油，雞粉，花椒麪，油、一個生雞蛋、蔥末、薑末一起攪拌均勻。

3、買來豆泡用筷子把豆泡一頭戳個洞，用筷子在裏面攪一攪，然後把肉餡塞進豆泡裏。

4、鍋內放少量油把豆泡兩面煎一下。

5、燒熱油鍋（油不需要太多），然後放蔥段、薑片炒香，放醬油，八角和料酒，然後把塞好肉的豆泡放進去翻炒一下，加熱水（水沒過豆泡即可），水開後放糖，然後關小火燉即可。