油炸小海魚的簡單做法

1、原料：小海魚700克，雞蛋一個，麪粉50克，蠔油一勺，鹽巴一勺，生薑一塊。

2、先把小魚仔洗乾淨，弄乾水分。

3、再放適量鹽醃十分鐘

4、再把醃好的魚瀝乾水分後，放麪粉，雞蛋，蠔油，雞粉，五香粉，薑絲攪拌均勻即可。

5、鍋燒熱放稍多一點花生油，小火炸魚。

6、一面炸好後再翻一面炸，炸至兩面金黃色。

7、最後把炸好的魚夾出來，再瀝乾油，就可以開吃了。