米酒蛋花湯

材料

江米酒：1碗; 雞蛋: 3個; 水：2碗;

米酒蛋花湯的做法

將米酒加兩小碗清水放入鍋內，開大火煮。煮的同時將雞蛋磕入碗中

用打蛋器將雞蛋打散至有很多的小泡泡。等鍋開後把雞蛋液倒入，然後迅速的用小勺攪拌滑散，當滿鍋飄着細小的雞蛋花時，即可關火