綠豆蛋花湯

材料

綠豆：1把;雞蛋：1個; 白糖：適量;

綠豆蛋花湯的做法

綠豆沖洗乾淨，加適量清水浸泡10分鐘

雞蛋打入碗內

將雞蛋打散，打的越散蛋花湯越細膩

泡好的綠豆，瀝乾水分，放入鍋內

加入600ml清水

將綠豆湯煮開鍋

開鍋後再煮5分鐘左右，湯色變綠，就可以。綠色的湯最解暑，去火

取滾燙的綠豆湯，衝入蛋液內

將蛋液與綠豆湯攪拌均勻

加入適量白糖，依據自己口味添加，每日早晚各一次