蒜香煎黃花魚教程

1、取大一點的盆，放入清洗乾淨的黃花魚，生薑和大蒜去皮洗淨切絲，然後放入姜、蒜絲，倒入料酒和少許生抽，稍微攪拌一下。

2、然後撒點胡椒粉，喜歡孜然味的撒點孜然粉，隨個人口味添加，拌勻醃製二十分鐘左右。

3、準備好黃油和香辣燒烤醬，選擇黃油，煎出來的魚有股奶香味，可以不用黃油，什麼油豆可以，準備一包香辣燒烤醬。

4、給每一條魚都刷上香辣燒烤醬，如果不喜歡醬味，也可以不刷，之前醃製的味道也很好。

5、準備2層錫紙，摺疊成方形，加入黃油，待黃油融化後碼入小黃花魚，電陶爐接通電源，選擇抵擋小火慢煎。

6、翻面煎熟，放得少就好操作了，最後一次刷燒烤醬時，喜歡孜然的味道還可以撒點孜然粉，最後撒上白芝麻。