香煎魚片美味做法

1、所有的食材處理乾淨，魚取半邊。

2、將魚切成三段，每一段都割出細細的紋路，不要割斷了。

3、將魚身上抹上鹽，稍微醃製讓魚更入味。

4、配菜切好。

5、鍋裏放油，等鍋中的油完全燒熱，撒入鹽後輕輕轉動鍋內的油，使油和鹽混合均勻。

6、然後再將魚下鍋煎，煎魚的時候不要翻動，直到底部金黃，將魚翻面。

7、青紅椒和薑絲灑在魚的身上。

8、在青紅椒上撒上少許鹽，（這樣辣椒更好吃）。

9、沿着鍋邊淋入少許水。

10、燒至微微收汁，稍微翻拌下，讓味道更均勻。