煎黃花魚的家常做法

1、主料：黃花魚。

2、輔料：姜。

3、調料：鹽。

4、先用姜把鹽在魚身上抹一層，再把姜塞入魚肚裏（因爲比較腥！）

5、然後把魚倒掉，風乾3個小時！

6、把風乾以後的魚下鍋煎，下鍋前用薑片在鍋上塗抹一次，就可以保證不粘鍋！

7、煎完一邊煎另外一邊！最後在表面上塗一層糖，再煎一次，就可以煎出脆皮來！

8、在煎完的油鍋度炒熟薑絲，蔥花同小辣椒，鋪在表面上！