1、煮米飯前,大米先浸泡,浸泡時間20分鐘左右,浸泡後的大米,煮出來的米飯,顆粒飽滿,鬆軟;
2、加入少量食鹽和少量油,加鹽可以殺菌去味,米飯吃起來口感會更加細膩,而加入少量油可以使煮出來的米飯顆粒分明,香氣四溢,油可以用味道淡一些的食用油、豬油,椰子油都可以;
3、米飯煮好後,不要馬上關電源或開蓋,讓其在鍋中燜5分鐘再關電源,開蓋再用飯勺把米飯翻一番使其更加蓬鬆。