油條酥脆好吃的訣竅

1、麪糰需要揉到光滑細膩。麪糰需要做到光滑細膩，不然炸出來的油條不夠蓬鬆。麪糰取出以後不可以再次進行揉麪，直接擀開即可。

2、炸制過程不停翻面。油條炸出來想要色澤均勻蓬鬆，那麼炸油條的時候要勤勞一些，用筷子不停翻面。偷懶的話，油條的顏值就下降了哦。

3、油溫的控制。油溫要高，全程保持六成左右(180度)油溫油溫低了的話、炸出來的油條蓬鬆度和口感會差一些，而且也容易吸油。