自己在家腐竹怎麼做涼拌

1、材料：腐竹100g，黃瓜150g，蒜瓣，生抽，雞精，醋，香油，豆瓣醬。

2、將腐竹放進冷水裏浸泡二、三十分鐘。

3、黃瓜洗淨，切成黃瓜丁，備用。

4、大蒜去皮洗淨，然後把大蒜切成蒜末，備用。

5、在鍋裏燒一鍋熱水，把浸泡好的腐竹放入熱水，煮10分鐘。

6、待腐竹煮軟之後，撈起，用冷水衝一道，瀝乾，切成腐竹丁，備用。

7、然後將腐竹丁和黃瓜丁混合放在一隻碗裏。

8、在碗里加大蒜末、生抽、雞精、醋和香油、豆瓣醬（如果喜食鹹辣味）。

9、將所有調味料和食材一起拌勻即可。