1、原料:黃瓜、腐竹、香菜、蒜、鹽、辣椒油、生抽、糖、醋、香油。
2、腐竹泡發4小時控去水。
3、腐竹切段焯水半分鐘。
4、黃瓜拍了切段,蒜切碎,香菜洗淨切碎。
5、腐竹撈出用涼水衝下撈出,和香菜蒜花、黃瓜放碗中。
6、放入生抽、糖、醋、辣椒油、鹽、香油拌勻。
7、拌好,即可。