新鮮魔芋怎麼做|鮮魔芋好吃的做法

1、食材：魔芋、料蔥、姜、蒜、高湯、豆瓣醬、食鹽、雞精、植物油各適量。

2、將魔芋清洗乾淨後切成片，入沸水鍋中焯燙去鹼味。

3、撈起放清水中洗淨。

4、蔥薑蒜分別洗淨，均切切末。

5、鍋置火上放植物油燒熱，爆香蔥、姜、蒜末，加豆瓣醬炒勻。

6、加適量高湯大火燒開。

7、倒入焯好的魔芋，加食鹽、雞精燒沸，轉小火慢燉。

8、待魔芋入味，湯汁濃稠時，撒上蔥花，盛起裝盤。