新鮮魔芋怎麼做最好吃

1、用料：魔芋、蔥、姜、蒜、豆瓣醬，食鹽，雞精，植物油。

2、將魔芋清洗乾淨後切成片，放入開水鍋中焯燙。

3、撈起放清水中洗淨，瀝乾備用。

4、蔥薑蒜分別洗淨，切末備用。

5、鍋中倒油燒熱，放入蔥薑蒜爆炒，加入豆瓣醬炒勻。

6、加適量水大火燒開。

7、倒入魔芋、食鹽、雞精，之後轉小火慢燉。

8、待魔芋入味、湯汁濃稠之時，撒上蔥花，即可盛出。