1、食材:雪魔芋100g、木耳適量、紅辣椒適量、黃瓜1根、鹽適量、蒜末適量、蘑菇精適量、滷肉湯適量。
2、雪魔芋取出,用涼水浸泡至軟漲大。
3、洗淨,擠去水分,切小塊備用。
4、幹木耳用涼水發好,摘去根部,洗淨,撕小朵。
5、紅辣椒切片。
6、黃瓜切片。
7、蒜切末。
8、熱鍋放油,蒜末爆香。
9、放入雪魔芋塊,翻炒半分鐘。
10、加入木耳。
11、加適量滷肉湯,中火燒兩分鐘。
12、放入黃瓜片和辣椒片,開大火半分鐘後。
13、再根據個人口味加適量的鹽和雞精,翻炒均勻即可出鍋。