1、主料:羊肉(瘦)200克。
2、輔料:雞蛋80克。
3、調料:澱粉(豌豆)15克、植物油10克、各適量。
4、將羊肉蒸熟後切成長方塊;碗內放入水澱粉,雞蛋,植物油合成糊備用。
5、把切好的羊肉片放糊內抓均勻,用溫熱油炸成金黃色即可。