空氣炸鍋牛肉乾做法介紹|空氣炸鍋牛肉乾

1、食材：生牛肉1塊、醬油若干、茴香若干、紅酒若干、香葉若干、桂皮若干、花椒若干、五香粉若干、黑胡椒粉若干、朝天椒1個、冰糖若干。

2、牛肉按紋路切成條，不要太小，寬度在1-1.5cm爲宜，太小就容易烤焦了。放入冷水中浸泡出血。

3、調料放在一起，上蒸鍋熱一下，儘量發揮他們的能量，然後把牛肉瀝乾放入調料裏。放入冰箱，浸泡一晚。由於要過夜，所以調料不能太鹹，以平時吃菜的鹹度爲標準，略低。

4、第二天，取出牛肉，吸除多餘調料，在太陽下風曬一會。

5、烘乾。放入空氣炸鍋，90度，10分鐘，三次，每次都翻一下。

6、烤熟。180度，5分鐘，中間沒翻面。熟了即可。