羊肉片家常怎麼做好吃又嫩

1、大蔥和紅辣椒洗淨，大蔥切斜段，紅椒切絲，姜切碎，幹辣椒切小段。

2、凍羊肉片拿出來，鍋裏燒水。

3、水開，倒入羊肉片焯水，變色就趕緊撈起，不然煮老了。

4、焯羊肉的水倒掉，鍋洗乾淨擦乾水，燒熱，倒入適量油。

5、倒入姜和幹辣椒煸一下，然後倒入大蔥和紅辣椒，煸炒一分鐘。

6、倒入羊肉片，翻炒幾下，將羊肉片扒撒開。

7、加鹽、料酒、生抽，最後翻炒一兩分鐘，大蔥紅辣椒軟了就可以了。