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大白菜豬肉水餃

欄目: 家鄉美食 / 發佈於: / 人氣:2.81W
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。

大白菜豬肉水餃

材料

麪粉:800克;豬肉餡:500克; 白菜: 1棵; 食鹽:適量;料酒:適量;醬油:適量;胡椒粉:適量;蔥:適量;姜:適量;雞精:適量;調和油:適量;蠔油:適量;香油:適量;蒜泥:適量;香醋:適量;辣椒油:適量;水:適量;

大白菜豬肉水餃的做法

麪粉中加少許鹽混合均勻

注入溫開水,邊倒便用筷子攪拌成絮狀

撒上少許鹽用手揉搓,然後用手撰擠出水分。用紗布也可,我嫌麻煩,直接用手

大白菜豬肉水餃 第2張

肉餡中放入料酒、醬油等液體

再一點點放入擠出的白菜汁,邊倒邊用筷子朝一個方向攪打

大白菜豬肉水餃 第3張

攪打上勁即可

加入蔥薑末、胡椒粉、雞精、鹽拌勻

加點蠔油攪拌均勻

再放入適量調和油和少許香油拌勻

最後放入白菜餡拌勻,餡料就調好了

大白菜豬肉水餃 第4張

大白菜豬肉水餃 第5張

大白菜豬肉水餃 第6張

大白菜豬肉水餃 第7張

大白菜豬肉水餃 第8張

大白菜豬肉水餃 第9張

大白菜豬肉水餃 第10張

大白菜豬肉水餃 第11張