炒蜆子

材料

蛤蜊：1000克; 朝天椒: 少許; 蒜：適量;白砂糖：適量;姜：適量;花椒：適量;植物油：適量;

炒蜆子的做法

熱鍋熱油，爆香薑絲、蒜米、辣椒絲、新鮮花椒、糖

放入蜆子大火迅速翻炒

等蜆子全部張口，立即裝盤就可以了