蜆肉裏面黑色的東西要去掉嗎

蜆子裏面的黑色部位需要挑出來丟掉，因爲黑色部位是蜆子的內臟和排泄物，而且還會混合一些泥沙，吃起來不光口感不好，還會對人體健康有一定影響。

清理方法：

1、準備一盆清水並放入適量食鹽，再把蜆子放入裏面浸泡三小時左右，蜆子會吐出很多泥沙；

2、用一個小刀或鑷子用力撬開蜆子殼，蜆子殼開啟後就可以看見蜆子肉和黑色部位，用小刀將蜆子肉和黑色部位分離；

3、將去除了黑色部位的蜆子肉放入碗中嗎，最後用清水再重新一遍即可。

以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。