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糯米糖藕

欄目: 家鄉美食 / 發佈於: / 人氣:1.28W
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。

糯米糖藕

材料

藕:2節;糯米:適量; 紅糖:2大勺;冰糖:1大塊;麥芽糖:3大勺;

糯米糖藕的做法

糯米提前浸泡2小時

藕洗淨削皮

白嫩嫩的藕

用小刀在藕的六分之一處切開

塞入糯米,先鋪上一層,用手輕拂,再在案板上跺一跺,還可以筷子幫忙

塞至8分滿就好

糯米糖藕 第2張

把藕蓋合上,用牙籤固定好

放入剛沒過藕的水即可

待煮沸後放入紅糖兩大勺

麥芽糖兩大勺、冰糖一大塊

再次煮沸後改小火慢慢煮3小時(高壓鍋1小時即可)

煮好的糯米藕

糯米糖藕 第3張

待涼切片

可將剩餘的糖水濃縮至小半碗,淋上即可

糯米糖藕 第4張

糯米糖藕 第5張
Tags:糯米