家常基圍蝦做法

糯米飯很多人都喜歡吃，今天教大家做一道糯米酥蝦，在糯米飯裏面加入了炸好的基圍蝦，同時再加入豐富的配料，可以當主食來吃，糯米口感香糯，蝦肉鮮美，非常好吃。

怎樣吃基圍蝦

食材：

基圍蝦300克、糯米150克、洋蔥50克、蔥5克、姜5克、精鹽1匙、味精1匙、胡椒粉1匙、幹辣椒粉1匙、醬油1匙、白糖1匙、黃酒1匙、鮮湯適量

家常基圍蝦做法：

1、蔥切成蔥花，姜切末，洋蔥切末；

2、大蝦挑除沙線，用精鹽、黃酒醃製約10分鐘；

3、糯米洗淨，放入蒸鍋中蒸熟；

4、鍋中加適量油，燒至八成熱，大蝦放入鍋中炸熟，撈出放入盆中，加糯米、洋蔥粒、薑末、蔥花、幹辣椒粉、黃酒、醬油、白糖、味精、精鹽、鮮湯、胡椒粉、鮮湯、大蝦拌勻；

5、入蒸鍋蒸約15分鐘即可。

小貼士：

基圍蝦肉質肥嫩鮮美，吃起來無魚腥味，老幼皆宜，配上糯米一起吃，可以當主食，但是不能多吃。