1、食材:白蝦1磅、蔥2棵、姜1塊、料酒3湯匙、雞精半茶匙、糖2茶匙。
2、先把蝦解凍,洗淨。
3、剪掉蝦頭的尖槍和挑出腸。
4、備好姜蔥。
5、鍋裏放油下薑片爆香後放入白蝦翻炒到8成熟。
6、加入調料酒,雞粉和生抽。
7、加一點水把蝦燜到全熟。糖拌勻。
8、下蔥段炒兩下就可以了。