洗基圍蝦方法|基圍蝦怎麼洗

1、首先，要先用水沖洗外殼，至於蝦線裏的只能挑蝦線了，從蝦頭數起第4或5節處用牙籤橫着挑就可以把蝦線挑出。

2、只要剝去蝦身部分的蝦殼，留下蝦頭和蝦尾，在剝去蝦身部分的背部剪開一條口子，去掉蝦線，挑擠出蝦頭中胃的殘留物。

3、基圍蝦的體內是非常髒的，由於長期生長在海域，蝦頭和蝦腸都會有細菌和一些排泄物，如果吃了不乾淨的蝦，很容易會拉肚子的。