1、食材:冬瓜500g、馬蹄250g、基圍蝦250g、油適量、鹽適量。
2、冬瓜和馬蹄擇洗乾淨,去皮,冬瓜切大塊。
3、基圍蝦擇洗乾淨,去殼,加入食鹽醃製10分鐘左右。
4、蝦殼放入煮鍋中煮15分鐘,去殼留湯,放入馬蹄和冬瓜。
5、蓋鍋蓋,煮10分鐘。
6、揭蓋,放入蝦仁煮熟。
7、熄火即可食用。