青椒雞蛋餅的製作方法

1、食材：青椒3個、雞蛋2個、油適量、鹽少許、生抽少許、胡椒粉少許。

2、先把雞蛋打好，再把青椒洗淨切碎，因爲是做餅子，青椒切的越碎越好。

3、鍋中放油，把青椒放進鍋中翻炒，放點鹽進去。

4、待青椒炒綿後，把雞蛋液倒入鍋中，這個時候不要動鍋鏟。再在上面撒少許鹽。

5、待雞蛋餅煎到可以反面了，就輕輕的把雞蛋餅翻過來，繼續煎另一面。

6、再放點生抽進去，味道會更香，在出鍋的時候，撒上一點胡椒粉。

7、盛盤的時候也要注意，不要把雞蛋餅弄散了，圓圓的一個大餅會看起來更有食慾。