石瓜炒雞蛋的烹飪方法|石瓜炒雞蛋怎麼做好吃

1、材料：石瓜300g、雞蛋2個、蔥5g、姜3g、鹽4g、花生油30ml、清水20ml。

2、石瓜去皮洗淨切片。

3、雞蛋打成蛋液。

4、鍋中下寬油，放入蛋液炒至八成熟盛出備用。

5、另起鍋下油，放入少許蔥姜熗鍋。

6、放入石瓜炒至斷生。

7、再放入炒好的雞蛋，加鹽，清水。

8、翻炒一分鐘出鍋即可。