雞蛋炒秋葵的烹飪方法

1、秋葵100克、綠辣椒、紅辣椒、柴雞蛋2枚、蔥花、薑絲、蒜末少許、生抽、料酒適量、雞精。

2、秋葵洗淨過開水焯一下，切成小段。辣椒切成小段備用。

3、雞蛋加點料酒、鹽，充分攪拌。鍋中加油燒至7成熱時放入雞蛋炒碎後盛出。

4、鍋中留油，炒香蔥花、薑絲，放入紅綠辣椒、秋葵爆炒，加點生抽、料酒，倒入炒好的雞蛋炒勻，放入蒜末、雞精顛炒出鍋即可。