火腿奶油土豆泥

材料

土豆：350克; 火腿: 5片;胡蘿蔔: 100克;奶酪: 適量;淡奶油: 適量; 食鹽：適量;黃油：適量;黑胡椒：適量;

火腿奶油土豆泥的做法

土豆清洗乾淨，劃十字花刀，放進鍋裏煮熟，放涼後剝皮；胡蘿蔔削皮後切碎，火腿片也切碎

土豆放進保鮮袋裏，用擀麪杖壓爛成爲土豆泥備用

燒熱平底鍋，放進一塊黃油；黃油融合後放進胡蘿蔔碎，小火炒至胡蘿蔔變軟

倒入火腿丁煸炒

把炒熟的胡蘿蔔碎、火腿碎倒入土豆泥中，加入鹽

加入黑胡椒粉

加入約50ml的淡奶油

攪拌均勻的土豆泥，一半裝入耐熱容器中，剩下的一半加入馬蘇裏拉拌勻

拌勻了馬蘇裏拉的土豆泥裝進裱花袋

把土豆泥用裱花嘴裱在耐熱容器的土豆泥上面

兩種土豆泥都裝進耐熱容器，預熱烤箱200度

放入預熱好的烤箱，上層，200度，上下火8分鐘左右。改爲只開上火2分鐘，烤至表面金黃、馬蘇裏拉融化即可