土豆火腿批薩

材料

麪粉：2杯; 牛奶: 1/2杯;雞蛋: 1個;酵母(幹): 1小匙;土豆: 2個;口蘑: 8個;柿子椒: 1個;火腿: 4片;臘腸: 3條; 白糖：2大匙;食鹽：1/2小匙;黃油：2大匙;奶酪：250克;

土豆火腿批薩的做法

把皮的材料(麪粉2杯，牛奶或水1/2杯，雞蛋1個（留1大匙刷面），糖2大匙，鹽1/2小匙，酵母1小匙，黃油或橄欖油2大匙)放入麪包機裏按批薩麪糰程序開始揉麪，發酵至2倍大

麪糰發好後，取出按壓排氣,分成2份，鬆弛15分鐘

用擀麪杖把一份麪糰擀開與烤盤差不多大，把面片放入盤子裏，用手按壓整形，壓出中間薄，邊緣略高，略厚的餅皮，用叉子扎洞防止烤的時候鼓起來

揉麪發酵期間，就可以準備餡料。土豆去皮切薄片

火腿和臘腸切片，馬蘇裏拉芝士切小丁

口蘑切片，青椒切小丁

把批薩醬塗在餅皮上,撒一層馬蘇裏拉芝士

鋪上土豆片，再撒一層芝士

把蘑菇，青椒，臘腸，火腿依次鋪在上面，撒一層芝士，邊緣刷上雞蛋液

烤箱預熱400F/200C度，烤20分鐘，再撒上剩餘的芝士，烤5分鐘即可